2018年7月13日,中央电视台曝光了天价茶叶的乱象,矛头直指武夷岩茶,价格在10万以上的茶叶比比皆是,更夸张的价格竟然高达500万以上。为什么会有天价茶的出现?一款普通的农产品如何能炒到天价?岩茶为何成为争相炒作的对象?它背后有何更深层次的原因?且看小编下文分解。

闽南联邦调茶局

第一,任何商品都遵循“物以稀为贵”的市场原则。武夷岩茶都是种植在武夷山区的“坑涧”之中,也就是种在山谷之间,山谷的面积毕竟很有限,因此,正宗武夷岩茶的种植面积非常有限,相对其它茶叶来说,比较稀少。关于武夷岩茶的面积,官方的统计数据是14.8万亩。换句话说,岩茶是一个小众品类,稀缺性较强,具备炒作价值。

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第二,武夷岩茶本身具备深厚的文化底蕴,具备炒作价值。自古以来,武夷山就是羽流禅家的栖息圣地,至今留下了众多的禅寺,道观,庵堂等古代历史文化建筑。再加上自身又是国家5A级风景名胜区,又入主世界文化遗产名录。

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第三,就是其制茶流程的繁琐复杂,工艺精湛,技艺深远。乌龙茶在国内所有茶类中,其工艺成熟度是最高的,岩茶作为其当家品种,其制茶技艺更是在2006年,唯一被国家列入首批国家非物质文化遗产名录中。在国内众多茶叶品种的制茶工艺中,唯独岩茶的制作技艺被列入名录中。

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第四,茶叶赖以生存的土地掌握在茶农手里,而不在品牌茶企或国有茶企手里。由于茶农的思想或思维意识很难统一,无法统一规范管理,在加上市场是自由的,为天价茶的出现孕育了可能性。尤其是部分顶级的山场,以及优质的小产区。以牛栏坑肉桂为例,其每年的成品精茶的总产量大概在1000斤左右,面对全国的茶叶高端市场,其产量非常稀少。

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第五,岩茶品质上乘。这是由它教科书式的生长环境和制茶工艺决定的。为什么越来越多的人喜欢上岩茶呢?茶友们都知道,嘴巴是越来越刁的,茶是越喝越好,档次一级一级直线往上走的。岩茶属于口感较重的茶类,但是,一旦喜欢上它的人就会深深地爱上它,难以释怀。习惯喝岩茶的人,再来喝其它茶叶品类,通常是很难接受的。岩茶本身香高味醇,兼具红茶的甘醇,绿茶的高香,特别是轻火的岩茶。

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第六,圈外的人不具备茶叶的鉴别能力,很难辨别这些顶级茶叶。比方说,什么“牛肉”“马肉”,什么“三坑两涧”,什么“吴三地的老枞水仙”,他们很难分辨这些顶级茶叶与普通的肉桂和水仙的区别,不具备鉴别能力。还有"正岩茶"“半岩茶”和“洲茶”的区别,如果不是内行人的话,90%以上的普通茶友是分辨不出来的,而业内人士只要是闻一下,或者喝上一小口就能轻易辨别出来。

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综上所述 ,武夷岩茶同时兼具以上六项鲜明特征,就自然成为市场争相炒作的对象。①较强的稀缺性;②深厚的文化底蕴;③繁琐而精湛的制茶技艺;④著名山场掌握在茶农手里且在自由市场环境下茶农思想多样化;⑤岩茶品质上乘;⑥90%以上的消费者不具备茶叶鉴别能力,同时信息不对称。

关于以上问题,茶友们如果有任何疑问,或者不同的见解需要探讨,大家可以在评论区留言讨论,或者点关注直接私信小编一起探讨和学习。我是“闽南联邦调茶局”,欢迎关注,下期内容更精彩。

该文章转载自:午夜tv影院会员2

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